Субъекты федерации Востока России могут наладить выпуск качественной и доступной продукции, максимально закрывающий потребности ДВ региона.

Эта тема станет главной на Первой  Международной конференции «Продовольственная безопасность ДВ 2017», которая пройдет с 20 по 21 апреля в дальневосточной столице в Доме официальных приемов Правительства Хабаровского края (ул. Шевченко, 3а). Организатор этого форума Дальневосточный центр пищевых и рыбоперерабатывающих предприятий «ТЕХНОЛОГ и Я». Мероприятие проводится при поддержке регионального Правительства, Краевого агентства содействия предпринимательству, Центра поддержки и развития экспорта Хабаровского края, Дальневосточной торгово- промышленной палаты. Генеральным партнером конференции выступает Дальневосточное объединение промышленников и предпринимателей.

На этом мероприятии соберутся более 150 человек, среди них представители иностранного ритейла - гости из Китая и Дании. Участники конференции будут обсуждать настоящее и будущее регионального пищепрома.

Руководитель Дальневосточного центра пищевых и рыбоперерабатывающих предприятий «ТЕХНОЛОГ и Я» Евгения Владимировна Охота сообщила о том, какие  темы будут освещаться на пленарных заседаниях, о взаимодействии власти и бизнеса в развитии данной отрасли, о проблемах пищепрома и возможностях их решания.

«Не сложно открыть пищевое предприятие, главное – реализация продукции. Пищевая промышленность на 90 процентов – это малый бизнес, которому не хватает оборотных средств. Приглашенные банкиры должны объяснить, на что может претендовать производитель, обращаясь за кредитным продуктом.

Также мы расскажем о преимуществах пищевой промышленности ДВ и лучших практиках продвижения местной продукции в регионах. Таких, как проект «Наш выбор 27» в Хабаровском крае.

Проблемы и барьеры у предпринимателей-пищевиков возникают с завидной регулярностью.  На конференции обсудят роль общественных организаций в защите интересов бизнеса, взаимодействие с властными структурами.

Новая тема: организация пищевых производств на площадках Свободный порт и ТОСЭР – это миф или реальность? Попробуем найти ответ и на этот вопрос.

В связи с экономическим кризисом очень сильно снизилась покупательская активность населения, упали продажи, в итоге пострадали предприниматели. Как выживать в этих условиях бизнесу и остаться на плаву? Как пересмотреть технологии – не в ущерб качеству – чтобы сделать продукцию доступной для покупателей? Спикеры поделятся секретами новых технологий, ингредиентов,  покажут инновационные упаковочные решения и современное оборудование.

Какие факторы тормозят внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП на пищевых производствах ДВ?  Сегодня потребитель хочет доверять качеству приобретаемой продукции и требует от переработчиков дополнительных гарантий: выпуск продуктов стабильного качества, отвечающей действующим требованиям безопасности. Их предоставляет превентивная модель управления качеством и пищевой безопасностью: ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек). Мы обсудим практические выгоды от разработки и внедрения данных процедур.

Важная тема: экспорт пищевой продукции.  Что является тормозом для бизнесмена, который намерен выйти на внешние рынки: незнание требований стран–импортеров, процедуры подготовки к ВЭД, таможенных требований или отсутствие спроса? Главный вопрос у местного бизнеса – как попасть на рынки Китая? Мы попытаемся на него ответить.

Помимо этого поведаем, какой поставщик нужен торговым сетям сегодня, что изменилось в требованиях к логистике, цене, качеству, «сервису». Что поставщикам необходимо менять в настоящее время, чтобы соответствовать требованиям сетевиков? И еще, как предугадать направление ассортиментной политики ритейла?

Электронная ветеринарная сертификация  ГИС «Меркурий» с 1 января 2018 года станет обязательной для пищепереработчиков. Расскажем об особенностях ее внедрения (от поля до прилавка) в производство.

Также на конференции состоится  награждение победителей профессионального конкурса «Лучший технолог ДВ» в номинациях молочная, мясоперерабатывающая и рыбоперерабатывающая промышленность, а также хлебобулочное и кондитерское производство.

После  подведения итогов будет принята резолюция Конференции, которая будет основанием для выдвижения предложений от производителей пищевой продукции федеральной и региональной власти».

Игорь СМАГЕР.

Фото автора.