Хлебопекарные предприятия готовятся к православной Пасхе. Покупателей порадуют новыми рецептами. Будут доступны  дрожжевые и бездрожжевые куличи, а также новые виды: с арахисом,  вкусом кофе, с клюквой и шоколадом и другие.

Так, крупнейшее предприятие отрасли — завод "Колос-пром" — начал печь праздничное лакомство уже в Светлый понедельник. Специалисты обновили  ассортимент и рецептуру, продумали варианты украшения. Также обязательно делается пробная партия.

Завод поставил в торговые сети уже около 2 тысяч куличей, всего за неделю планируется выпустить более 20 тысяч.

— Отрасль развивается. Наши хлебопеки регулярно проводят техническое перевооружение и расширяют ассортимент. Так, в 2022 году на поддержку предприятиям направлен 21 млн рублей, открыты новые пекарни в Ванинском и Комсомольском районах, - отметила начальник отдела развития пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза Татьяна Горнастаева.

Всего в крае 181 предприятие хлебопекарной промышленности, которые выпускают более 250 наименований изделий, из них более 50 — лечебно-профилактического назначения и около 450 — кондитерских изделий.

В 2022 году в регионе произведено свыше 40 тысяч тонн хлебопекарной продукции (+1,8% к уровню 2021-го), из них почти  5 тысяч тонн — кондитерских изделий.